Dopo il successo del primo incontro, la Fondazione Leopardi nella sua luce continua a parlare di alimentazione. Lo fa organizzando altri focus tematici nel mese di febbraio. Il primo è in programma per venerdì 21 alle 18 nella sala Pensieri, 3° piano della Fondazione Leopardi via Martiri delle Foibe n 1.

Ospiti i ricercatori dell'Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari ISPA CNR Vincenzo Lippolis e Francesco Serio con un incontro dal titolo "Tracciabilità e biodiversità delle produzioni agroalimentari".

"Il consumatore oggi vuol essere sempre più soggetto pensante e protagonista, che sceglie i prodotti in maniera consapevole, che vuole sapere la loro origine, proprietà, composizione, salubrità e autenticità. In tal senso, la tracciabilità è un processo fondamentale nella difesa del made in Italy e nella lotta alle contraffazioni che si avvale anche di strumenti di innovativi per un suo costante miglioramento" dichiara il dott. Vincenzo Lippolis, mentre il presidente della Fondazione Leopardi Francesca Sbiroli si ritiene orgogliosa dell'andamento di questi incontri sanitari pianificati nel calendario "Comune benessere 2019/2020" che permettono alla cittadinanza di approfondire tematiche note ed importanti quali la scelta di un'alimentazione sana per se stessi e la propria famiglia.

Il dottor Francesco Serio conclude "I numerosi studi condotti per la valorizzazione della biodiversità delle produzioni orticole locali evidenziano da un lato il loro radicamento nella dieta mediterranea, dall’altro l’importanza della nostra regione non solo per la produzione di ortaggi a livello nazionale, ma anche come fantastico 'serbatoio' di agro-biodiversità".

L'incontro è gratuito ed esteso a tutta la cittadinanza.